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Houblon Mosaïc en pellets

Référence : 5342

Le Houblon américain Mosaïc doit son origine au croisement entre le houblon Simcoe et le houblon Nugget. Il a été mis au point en 2012 par la Hop Brending Company LCC. On le retrouve dans les bières de style IPA comme par exemple dans la bière Duvel Tripel Hop de 2014.

Il se caractérise par une palette aromatique complexe. En effet, il présente à la fois des notes d'agrumes, de fruits tropicaux, de fruits rouges, associées à des notes herbacées, terreuses et de pin. 

Il peut être remplacé par le Houblon Simcoe en pellets.

Cette variété est originaire des Etats-Unis. Vous pouvez également le trouver sous sa forme houblon Mosaic en cônes.

Ses acides alpha sont compris entre 11.5 et 13.5 %

L'année de récolte et le pourcentage précis de l'acide alpha sont indiqués sur l'étiquette.

 

L'idéal est de consommer le houblon dans les 6 mois qui suivent son ouverture ou de la placer au congélateur pour garantir le maximum d'arômes pour votre bière.
 

Nos houblons sont conditionnés sous vide en sachets de 100g, 250g et 1kg pour préserver les arômes et huiles de chaque houblon. Il est vendu dans son emballage d'origine lorsque vous le prenez sous le format 5 kg.

En stock dans notre entrepôt à Lille, livraison chez vous en 48/72h.
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Vous pouvez commander un maximum de 24.7 kg.
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  • A partir de : oui
  • Cond - Qté : 1
  • Acides Beta : 3,2-3,9%
  • Co-Humulone : 24-26%
  • Typique des styles de bière : India Pale Ale
  • Houblon(s) de substitution(s) : Simcoe
  • Houblon conditionné en : Pellets 90
  • Caractère du houblon : Aromatique
  • Acides alpha : 11,5-13,5%
  • Origine : Etats Unis
  • Produit biologique : Non
  • Composition totale d'huile : 1-1,5
  • Huile de myrcène : 47-53%
  • Huile de humulène : 13-15%
  • Huile de caryophyllène : 5,2-7,8%
  • Récolté en : 2016
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