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Houblon Aramis en pellets

Référence : 8004

L'Aramis est une variété de houblon aromatique cultivé en Alsace. On l'utilise dans la fabrication des bières de type Pilsner, Lagers, mais aussi pour les bières de blé ou les bières de Saison Belge. Il se caractérise par des arômes oscillant entre les épices et les agrumes. 

Il est aussi disponible sous sa forme houblon Aramis en cônes. 

Cette variété peut être remplacée par le houblon Willamette, Challenger ou Athanum en pellets. 

Ses acides alpha varient entre 7 et 9%

Nos houblons sont toujours récoltés l'année précédente de votre année d'achat, sauf si contre indication.

Tous nos houblons sont conditionnés quotidiennement sous vide en sachets de 100g, 250g et 1kg pour préserver les arômes et huiles de chaque houblon. Il est vendu dans son emballage d'origine si vous le prenez sous le format 5 kg.

Comprendre comment conserver son sachet de houblons.
3 éléments influent sur la conservation de votre houblon : la température de stockage, la quantité d'air présente et la variété de houblon.

Pour information, les variétés se conservant le moins vont perdre après 6 mois et avec une conservation à 20°C, entre 15 et 45 % de leurs arômes et acides alphas.
C'est pourquoi dès réception du sachet, il faut le placer au congélateur pour conserver le maximum d'arômes. Si celui-ci s'est dégonflé durant le transport et/ou que vous l'avez utilisé en partie, il faut veiller à bien le refermer avec une pince avant de le remettre dans le congélateur si vous ne pouvez pas le remettre sous vide.

Découvrez comment sont emballés nos houblons sur notre blog.

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  • A partir de : oui
  • Cond - Qté : 1
  • Acides Beta : 3.8-4.5%
  • Co-Humulone : 21.5-21.7%
  • Typique des styles de bière : Saison belges, Pilsner, Lager, Wheat beer
  • Houblon(s) de substitution(s) : Willamette, Ahtanum, Challenger
  • Houblon conditionné en : Pellets 90
  • Caractère du houblon : Aromatique
  • Acides alpha : 5-9%
  • Origine : France
  • Produit biologique : Non
  • Composition totale d'huile : 1,2-1,6
  • Huile de myrcène : 40%
  • Huile de humulène : 21%
  • Huile de caryophyllène : 2.55%
  • Récolté en : 2015
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