Levure Lallemand Munich 11 g

Référence : 3344

Originaire de Bavière, la levure Munich est couramment utilisée pour l'’élaboration de bières allemandes de types Weizen et Hefeweizen. Elle apporte à la bière un profil aromatique typé avec ses notes de banane et de clou de girofle. 


Sa température de fermentation est comprise entre 17 et 22°C. Si vous l'utilisez pour la fermentation principale, doser la levure à 40g pour 100L. 


Comment utiliser la levure Munich ?

Pour un résultat optimal, réhydratez la levure en la plaçant dans 10 fois son poids en eau à une température de 30-35°C. Vous la laissez se reposer 15 à 30 minutes. Il est recommandé d’amener la levure à la même température que le brassin (pas plus de 10ºC de différence entre le moût et la levure), puis procédez immédiatement à l’inoculation.

Stockage : La levure peut être transportée à température ambiante sans risque tant que ce délai ne dépasse pas les 3 mois. Une fois arrivée à destination, stockez-la au frais et au sec à moins de 8°C.


Leur durée de vie est de 2 ans à une température inférieur à 8°C, à compter de la date de fabrication. Se référer à la DLUO indiquée sur le sachet. Un sachet de levure ouvert se conserve fermé à moins de 4°C et doit être utilisé dans les 3 jours suivants son ouverture.

Disponible également dans le format 500g pour des volumes brassés plus importants.  

 

En stock dans notre entrepôt à Lille, livraison chez vous en 48/72h.
En stock dans notre entrepôt à Lille, livraison chez vous en 48/72h.
Vous souhaitez un devis sur mesure ?

Contactez-nous et envoyez nous votre besoin précis

Vous pouvez commander un maximum de 66 produits.
Achetez ce produit directement en magasin chez Saveur Drink à Lille
  • Cond - Qté : 1
Les clients qui ont acheté

Site de vente en ligne de matériel pour tirer et faire sa bière : tireuse professionnelle, matières premières, kits de brassage...

bieresdumonde.fr vous accueille désormais sur saveur-biere.com pour vos achats de l'univers brassage ! Utilisez le code BDM2SB et profitez de 5€ de réduction dès 25€ d'achat sur votre première commande