03.20.73.47.76 Contact, conditions de livraison et aide

Levure de brasserie Safbrew S-33

Référence : 2717

Levure polyvalente, robuste et aux profils aromatiques neutres. Sa faible atténuation permet d’obtenir des bières avec une bonne longueur en bouche. Particulièrement recommandée pour les ales spéciales et les bières de type trappiste. Levure présentant une excellente sédimentation : ne forme pas de grumeaux mais une fine poussière lorsqu’elle est remise en suspension dans la bière.

Ce sachet correspond à un dosage de 20 litres de bière avec une haute fermentation.

Instructions de réhydratation :
Saupoudrer la levure dans 10 fois son poids d’eau ou de moût stérile à une température de 27°C ± 3°C (80°F ± 6°F). Laisser reposer 15 à 30 minutes. Remuer délicatement pendant 30 minutes, puis ensemencer la crème obtenue dans le fermenteur.
Une alternative consiste à ensemencer la levure directement dans le fermenteur, en s’assurant que la température du moût est supérieure à 20°C (68°F). Saupoudrer progressivement la levure dans le moût en s’assurant que la levure couvre toute la surface, pour éviter les grumeaux. Laisser reposer 30 minutes, puis mélanger par aération ou par addition de moût.

Durée de vie :
24 mois à compter de la production. Se référer à l’emballage pour la DLUO. Les sachets ouverts doivent être refermés et stockés à 4°C (39°F) et utilisés dans les 7 jours suivant l’ouverture. Ne pas utiliser les sachets mous ou endommagés.

Pour plus d'informations : regardez la fiche technique de cette levure.

1,50 €
Obtenez 5% de réduction en commandant ce produit par plus de 152
En stock dans notre entrepôt à Lille, livraison chez vous en 48/72h.
En stock dans notre entrepôt à Lille, livraison chez vous en 48/72h.
Vous souhaitez un devis sur mesure ?

Contactez-nous et envoyez nous votre besoin précis

Vous pouvez commander un maximum de 277 produits.
Achetez ce produit directement en magasin chez Saveur Drink à Lille
  • Fermentation : Haute
  • Format levure : 11.5 g
  • Atténuation apparente : Moyen
  • Tolérance à l'alcool : Elevé
  • Sédimentation : Moyen
  • Caractère épicé : Moyen
  • Caractère fruité : Elevé
  • Marque : Fermentis
Produits associés
Les clients qui ont acheté

Site de vente en ligne de matériel pour tirer et faire sa bière : tireuse professionnelle, matières premières, kits de brassage...