<-- Removed google service -->

Levure sèche Safale K-97 500g

Référence : 3367

La souche de levure Safale K-97 est une levure connue pour sa capacité à former un col de mousse ferme. Elle intervient généralement dans le brassage des bières de type Ales ou dans les bières blanches belges. Son profil d'atténuation faible donne des bières persistantes en bouche. 


Sa température de fermentation se situe entre 12 et 25°C (53,6 et 77°F) avec une meilleure action entre 15 et 20°C (59 - 68°F).

 

Si vous l'utilisez pour la fermentation principale, dosez la levure entre 50 à 80 g pour 100L. En cas de re-fermentation en bouteille, 2,5 à 5g tous les 100L.

 

Stockage : stockez-la dans un endroit frais et sec à moins de 10°C.

Leur durée de vie est de 2 ans à compter de la date de fabrication. Se référer à la DLUO indiquée sur le sachet. Un sachet de levure ouvert se conserve fermé à moins de 4°C et doit être utilisé dans les 7 jours suivants son ouverture.

Retrouvez le descriptif complet dans le format levure sèche Safale K-97 11g.  

Sur commande, délai selon planning de production et stock chez le fournisseur.
En stock dans notre entrepôt à Lille, livraison chez vous en 48/72h.
En stock dans notre entrepôt à Lille, livraison chez vous en 48/72h.
Vous souhaitez un devis sur mesure ?

Contactez-nous et envoyez nous votre besoin précis

Vous pouvez commander un maximum de 1 produits.
Achetez ce produit directement en magasin chez Saveur Drink à Lille
  • Cond - Qté : 1
  • Fermentation : Basse
  • Floculation : Haute
  • Format levure : 500 g
  • Atténuation apparente : Elevé
  • Tolérance à l'alcool : Moyen
  • Sédimentation : Faible
  • Caractère épicé : Moyen
  • Caractère fruité : Faible
  • Marque : Fermentis
Produits associés
  • 16,57 €

    Ajouter au panier En rupture de stock

    Livre : "Vieilles recettes de...

    Retrouvez plus de 60 recettes authentiques de fabrication de bières d’'avant 1900

  • 56,59 €

    Ajouter au panier En rupture de stock

    Levure Lallemand Nottingham 500 g

    Souche polyvalente de fermentation haute pour la production de bières Ale et Lager. 

  • 5,27 €

    Ajouter au panier En rupture de stock

    Houblon Tettnang en pellets

    Houblon que l'on retrouve dans la bière Oktoberfest de Samuel Adams

Les clients qui ont acheté

Site de vente en ligne de matériel pour tirer et faire sa bière : tireuse professionnelle, matières premières, kits de brassage...

bieresdumonde.fr vous accueille désormais sur saveur-biere.com pour vos achats de l'univers brassage !