Levure liquide WLP036 Dusseldorf Alt Ale - White Labs - PurePitch

Référence : 9359

La levure WLP036 Dusseldorf Alt Ale est une levure Alt traditionnelle qui comme son nom l'indique est originaire d'Allemagne.

Elle produit des bières de type Alt à la robe claire.

Son profil aromatique est légèrement sucré. Durant la fermentation, une légère production de souffre apparaît mais cette dernière se dissipe après la fermentation.

Si besoin, son équivalent chez Wyeast est la levure liquide 1007 German Ale Yeast.


Informations techniques :

Degré de fermentation : 65-72%

Floculation : Moyenne

Température de fermentation : 18°-21°C (65°-69°F)


White Labs place l’innovation au coeur de son développement. Dès 2010, l’entreprise a développé un tout nouveaux concept afin de réduire ses impacts environnementaux et garantir une meilleur pureté de ses levures. White Labs a ainsi mis au point un nouveaux processus permettant la culture de la levure et sa distribution dans un seul et même conditionnement : le Pure Pitch.

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