Levure liquide WLP060 American Ale Blend - White Labs - PurePitch

Référence : 9363

La levure WLP060 American Ale Blend est une levure polyvalente issue d'un croisement entre la très célèbre souche de levure WLP001 California Ale et deux autres souches de levures neutres. 

Cette association permet de produire des bières au caractère complexe et aux saveurs houblonnées. Durant la fermentation, une légère production de souffre apparaît mais cette dernière se dissipe après la fermentation.


Informations techniques :

Degré de fermentation : 72-80%

Floculation : Moyenne

Température de fermentation : 20°-22°C (68°-72°F)


White Labs place l’innovation au coeur de son développement. Dès 2010, l’entreprise a développé un tout nouveau concept afin de réduire ses impacts environnementaux et garantir une meilleur pureté de ses levures. White Labs a ainsi mis au point un nouveau processus permettant la culture de la levure et sa distribution dans un seul et même conditionnement : le Pure Pitch.

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