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Malt de brasserie Vienne

Référence : 2993

Malts de brasserie de base avec une coloration EBC entre 4 et 6.

Caractéristiques : malt belge de base Vienne.

Nécessite un touraillage jusqu'à 85 - 90°C , avec une durée plus courte que dans le cas des autres malts.

Utilisation : c'est un malt de base, pour tous les types de bières. Il intensifie la couleur et l’'arôme des bières légères de type Ale.

Particularités : donne une saveur un peu plus intense de malt que le malt Pilsen, ainsi que quelques arômes de caramel. Il est touraillé à température plus élevée que le malt Pilsen, ce ce fait , il produit une couleur dorée un peu plus riche et intensifie en même temps le corps et la plénitude de la bière. 

Saviez-vous que que nous vendons aussi du malt bio ? Retrouvez l'article concernant les matières premières biologiques sur notre blog !

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  • A partir de : oui
  • Cond - Qté : 1
  • Coloration EBC (min-max) : 4-7
  • Aspect du malt : Grains
  • Aspect du moût : Doré
  • Type de malts : Malts de base
  • Produit biologique : Non
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