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Malt de brasserie Black

Référence : 3002

Malt de brasserie colorisant, avec une couleur de 1300 EBC vendu en sacs de 1 kg, 5 kg ou 25 kg.

C'est un malt servant à donner une couleur quasiment noire à la bière 

Caractéristiques : Malt Black avec 1500 EBC, c'est le malt le plus foncé qui existe.

Il nécessite un touraillage jusqu'à 230°C.

Utilisation : Les bières très foncées, comme les Stouts et les Porters.

Particularités : Il renforce l'’arôme des bières de caractère, il apporte une saveur plus astringente que les autres malts colorés et donne un goût légèrement fumé et brûlé.

Saviez-vous que que nous vendons aussi du malt bio ? Retrouvez l'article concernant les matières premières biologiques sur notre blog !

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  • A partir de : oui
  • Cond - Qté : 1
  • Coloration EBC (min-max) : 1300
  • Aspect du malt : Grains
  • Aspect du moût : Foncé
  • Type de malts : Malts spéciaux
  • Malterie : Malterie du Château
  • Extrait à sec (%) : 73,5 % minimum
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