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Malt de brasserie Café light

Référence : 3032

Malts de brasserie colorisant avec une couleur de 250 EBC vendu en sacs de 1 kg, 5 kg ou 25 kg.
Malt pour donner à la bière une couleur foncée ainsi que des notes torréfiées de café.

Caractéristiques : Malt belge Café Light.

Nécessite un touraillage jusqu’'à 200°C.

Utilisation : En petite quantité dans les bières Stouts, Porters, bières ales brunes pour obtenir quelques nuances de torréfiées.

Mélange recommandé : jusqu’'à 5 %.

Particularités : Donne un goût doux et une saveur de café et de noix à la bière. Apporte de la complexité à toutes les ales foncées et renforce la couleur de la bière.

Saviez-vous que que nous vendons aussi du malt bio ? Retrouvez l'article concernant les matières premières biologiques sur notre blog !

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  • A partir de : oui
  • Cond - Qté : 1
  • Aspect du malt : Grains
  • Aspect du moût : Brun
  • Type de malts : Malts spéciaux
  • Produit biologique : Non
  • Malterie : Malterie du Château
  • Extrait à sec (%) : 77% minimum
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