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Malt de brasserie d'Epeautre

Référence : 6575

Malt de brasserie avec une coloration du moût de 3 à 7 EBC.

Caractéristiques : Le malt d'Epeautre est un type de malt pale qui a été modifié. Son niveau en protéines est davantage élevé par rapport aux autres malts de blé car il est produit à partir de variétés de blé dur à grains durs.

Particularités : Ce malt procure un goût de noisettes, un caractère terreux et apporte une arôme épicé à la bière.

Utilisation : Il est particulièrement utilisé dans les bières belges de saison et les bières de blé.

Saviez-vous que que nous vendons aussi du malt bio ? Retrouvez l'article concernant les matières premières biologiques sur notre blog !

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  • A partir de : oui
  • Cond - Qté : 1
  • Coloration EBC (min-max) : 3-7
  • Aspect du malt : Grains
  • Aspect du moût : Clair
  • Type de malts : Malts spéciaux
  • Produit biologique : Non
  • Malterie : Malterie du Château
  • Extrait à sec (%) : 79,5% minimum
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