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Malt de brasserie Cara Blond

Référence : 5781

Malts de brasserie colorisant avec une couleur de 20 EBC vendu en sacs de 1 kg, 5 kg. On le retrouve dans la Gordon Finest gold.

Caractéristiques : Malt belge torréfié à température moyenne afin de retirer l'amertume. Il possède un processus particulier de germination. Il est caramélisé en plusieurs étapes pour obtenir ses arômes et saveurs uniques.

Utilisation : Bières légères et faiblement alcoolisées, les bières blanches, d'abbaye ou trappiste.

Particularités : Ce malt de couleur dorée donne un goût moelleux et un arôme doux aux bières. Les grains entiers présents dans ce malt favorisent la tenue de la mousse et la coloration de la bière.

C'est donc un malt qui sert à donner une couleur profonde ainsi que des arômes de sucre et caramel.

Saviez-vous que que nous vendons aussi du malt bio ? Retrouvez l'article concernant les matières premières biologiques sur notre blog !

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  • A partir de : oui
  • Cond - Qté : 1
  • Coloration EBC (min-max) : 17 - 24
  • Aspect du malt : Grains
  • Aspect du moût : Doré
  • Type de malts : Malts caramélisés
  • Malterie : Malterie du Château
  • Extrait à sec (%) : 78,0 % minimum
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