Malt Cara Blond Bio 20 EBC

Référence : 9111

Le malt Cara Blond Bio est un malt avec une couleur dorée, son EBC se situe entre 17 et 24 / 6,9 et 9,6 Lovibond
Il convient parfaitement aux bières blanches et bières d'abbaye biologique légères, à faible densité alcoolique et sans alcool.

Il se caractérise par un arôme doux et une saveur intense de caramel. La particularité de ce malt, c'est la présence de grains entiers qui apportent les composants non-fermentiscibles nécessaires à l'augmentation du caractère "moelleux" ressentit en bouche ainsi qu'à la stabilité de la mousse et de la bière. 
Pour le dosage, il s'utilise jusqu'à 30 % du total des malts utilisés. 

Vendu sous 3 conditionnements : 1 kg, 5 kg ou 25 kg avec la possibilité de le broyer avant son expédition.

Pour la conservation, le malt Cara Blond Bio doit être stocké dans un endroit frais et sec pendant 24 mois maximum. Si le malt a été broyé, il est recommandé de l'utiliser dans les 3 mois pour conserver le maximum d'arômes.

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  • A partir de : oui
  • Cond - Qté : 1
  • Coloration EBC (min-max) : 17-24
  • Aspect du malt : Grains
  • Aspect du moût : Doré
  • Type de malts : malt caramel
  • Malterie : Malterie du Château
  • Extrait à sec (%) : 78% minimum

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