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Malt Cara Pils Weyermann 5 EBC

Référence : 6163

Le malt Cara Pils est le malt belge le plus pâle. La couleur du moût se situe entre 2,5 et 6,5.

Ce malt donne un corps prononcé à la bière ainsi qu'un goût plus doux et biscuité. Le malt Cara Pils est surtout utilisé dans des bières légères pour donner du volume à la mousse.

On le retrouve ainsi dans les bières de type Pilsner, Lager, bières lègères, peu alcoolisées et les bières Bock.

Un dosage de 5 à 10% est généralment utilisé mais il est possible de l'augmenter jusqu'à 40%. 


Pour la conservation, le malt Munich light doit être stocké dans un endroit frais et sec pendant 24 mois maximum. Si le malt a été broyé, il est recommandé de l'utiliser dans les 3 mois pour conserver le maximum d'arômes.


3,87 €
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  • A partir de : oui
  • Coloration EBC (min-max) : 5
  • Aspect du malt : Grains
  • Aspect du moût : Clair
  • Type de malts : Malts spéciaux
  • Produit biologique : Non
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